فراروـ  آبگوشت یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که منوی اصلی رستوران‌های سنتی و قهوه‌ خانه‌ها محسوب می‌شود و تقریبا می‌توان گفت به عنوان غذای سنتی ایرانی در سراسر دنیا شناخته شده و پرطرفدار است. این غذای خوشمزه و سنتی بسیار مقوی است و ایرانیان آن را به صورت ترید همراه با نان و انواع ترشی و مخلفاتی مانند پیاز تازه و فلفل سبز سرو می‌کنند. آبگوشت معمولا بهانه‌ای برای دورهمی در روزهای تعطیل و مهمانی‌های فامیلی است.

به گزارش فرارو، آبگوشت شاه عباسی نوعی آبگوشت مخصوص است که اولین بار در زمان شاه عباس پخته شده است. نقل کرده‌اند که وقتی شاه عباس از شکار برگشته بود، از آشپزها خواست هرکس بتواند یک ظرف آبگوشت جا افتاده را در کمترین زمان ممکن آماده کند، پاداش خوبی دارد. یکی از آشپزها که قبلا شاگرد سفالگری بود، مواد آبگوشت را داخل ظرفی سفالی شبیه به قوری ریخت و روی اجاق گذاشت تا حرارت به صورت یکنواخت پخش شود و آبگوشت در زمان کمی جا افتاد. شاه عباس این آبگوشت را بسیار پسندید. از آن زمان به بعد این نوع روش طبخ آبگوشت به آبگوشت شاه عباسی مشهور شد که هنوز هم در رستوران‌های سنتی شهرهای همدان و کاشان سرو می‌شود. اگر دوست دارید این آبگوشت خوشمزه را در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه آبگوشت شاه عباسی همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه آبگوشت شاه عباسی

• دنبالچه گوسفندی: ۲ تکه
• ترکیب نخود و لوبیا سفید: ۲ مشت
• سیب زمینی کوچک: ۲ تا ۳ عدد
• بادمجان سرخ شده: ۳ تکه
• پیاز سفید: ۱ عدد
• گوجه گیلاسی: ۷ تا ۸ عدد
• رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
• مرزه خشک: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه آبگوشت شاه عباسی

برای درست کردن این آبگوشت خوشمزه به یک قوری چینی خیلی بزرگ نیاز دارید.

دنبالچه‌های گوسفندی را داخل قوری بیندازید، سپس نخود و لوبیا سفید را که از قبل خیس داده‌اید، داخل قوری بریزید.

پیاز پوست گرفته، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و دو لیوان آب جوش بریزید. درب قوری را ببندید و قوری را روی حرارت اجاق گاز بگذارید.

بهتر است زیردیگی روی گاز بگذارید و قوری را روی زیردیگی قرار بدهید. وقتی آب قوری جوش آمد، حرارت اجاق گاز را کم کنید تا گوشت و حبوبات کم کم بپزد.

یک ساعت بعد گوجه گیلاسی و رب گوجه فرنگی را همراه با سیب زمینی درسته اضافه کنید و دوباره درب قوری را ببندید.

یک ساعت دیگر زمان بدهید، سپس مرزه را اضافه کنید. اجازه بدهید آبگوشت با حرارت کم داخل قوری بپزد و جا بیفتد.

۱۰ دقیقه آخر پخت، بادمجان‌های سرخ شده را اضافه کنید. حالا آبگوشت خوشمزه ما آماده سرو است، نوش جان.

نکات مهم

ـ بهترین ترکیب ادویه برای تهیه آبگوشت شامل پودر فلفل سیاه + پودر زیره سبز + پودر زیره سیاه + پودر تخم گشنیز + مرزه خشک، پودر لیمو عمانی + پودر دارچین + پودر سیر + پودر آویشن و نمک است.

ـ حتما حبوبات را از شب قبل خیس بدهید و چندبار آب حبوبات را عوض کنید تا نفخ آن قبل از پخت گرفته شود.

ـ مرزه خشک و بادمجان سرخ شده را از مواد لازم حذف نکنید؛ زیرا یکی از رازهای خوشمزگی آبگوشت همین اضافه کردن مرزه خشک و بادمجان سرخ شده است.

ـ سعی کنید از گوشت تازه برای تهیه آبگوشت استفاده کنید؛ همچنین هرچه زمان پخت آبگوشت بیشتر باشد، جا افتاده‌تر و خوشمزه‌تر خواهد شد.

ـ اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیازها توضیح بدهیم، باید از پیاز زرد که معروف‌ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید از پیاز زرد طعم ملایم‌تری دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می‌شود آن را خام خورد و یا در سالادها و دیپ‌ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذاهای مکزیکی هم بهترین گزینه است. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می‌توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه‌بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ‌ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز‌های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی‌دهند؛ بنابراین معمولاً برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی‌گیرند.

به گزارش خبرآنلاین، علی‌رغم اینکه برخی مطالعات نشان می‌دهند که بین مصرف فیبر و کاهش خطر مرگ و میر ارتباط وجود دارد، اما اغلب مردم به این مسئله بی‌توجه هستند. هم‌چنین سایر فواید فیبر خوراکی عبارت است از:

سلامت دستگاه گوارش: دو نوع فیبر وجود دارد؛ فیبر محلول و نامحلول. فیبر نامحلول باعث تقویت حرکات منظم روده و جلوگیری از یبوست می‌شود. از سوی دیگر، فیبر محلول می‌تواند با جذب آب اضافی به مدیریت اسهال کمک کند.

مدیریت وزن: غذاهای پر فیبر اغلب کالری کمتری دارند و جویدن آنها زمان بیشتری می‌برد و باعث ایجاد احساس سیری می‌شود؛ همین موضوع به کنترل اشتها و مدیریت وزن کمک می‌کند.

کنترل قند خون: فیبر محلول با کاهش سرعت جذب قند می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند، که برای افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که در معرض خطر ابتلا به دیابت هستند مفید است.

سلامت قلب: فیبر با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است و فیبر محلول با اتصال به ذرات کلسترول و حذف آنها از بدن به کاهش سطح کلسترول کمک می‌کند.

منابع طبیعی سرشار از فیبر

غذاهای زیر نه تنها سرشار از فیبر هستند، بلکه به دلیل داشتن مواد مغذی فراوان، نقش مهمی در حفظ سلامت بدن دارند:

لوبیا سیاه

این نوع لوبیا سرشار از فیبر محلول و نامحلول است و هر یک مشت آن حدود ۱۵ گرم فیبر دارد. فیبر موجود در لوبیا سیاه به ارتقای سلامت دستگاه گوارش، تنظیم سطح قند خون و خطر بیماری قلبی کمک می‌کند. مصرف لوبیا سیاه علاوه بر فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و دیگر مواد معدنی مورد نیاز بدن را نیز تأمین می‌کند.

پسته

پسته یکی از سالم‌ترین منابع فیبر و هم‌چنین حاوی آنتی اکسیدان‌ها و چربی‌های مفید است. علاوه بر این مقدار مناسبی از پروتئین گیاهی را نیز فراهم می‌کند و تمام ۹ اسید آمینه ضروری را در خود دارد. بدن برای سنتز پروتئین به آمینو اسیدها نیاز دارد. بر اساس مطالعات، ترکیب اسید آمینه پسته با گوشت گاو و مرغ قابل مقایسه است.

عدس

حبوبات به دلیل محتوای فیبر و پروتئینی خود شناخته شده‌اند و از همین رو برای حفظ سلامت قلب و عروق مفیدند. هم‌چنین حبوبات سرشار از مواد مغذی مهم مانند فولات، پتاسیم و آهن هستند. عدس، به طور خاص، تقریباً ۸ گرم فیبر در هر وعده دارد. بر اساس تحقیقات، عدس در جلوگیری از فشار خون بالا و کاهش خطر ابتلا به بیماری مزمن مرتبط است.

کلم بروکلی

بروکلی حاوی هر دو نوع فیبر محلول و نامحلول است که هر کدام نقش‌های مشخصی در سلامت دستگاه گوارش دارند. فراتر از آن، کلم بروکلی مملو از مواد مغذی دیگری است که به سلامت کلی بدن کمک می‌کنند. یک بشقاب بروکلی حدود ۱۳۳ درصد از ویتامین C مورد نیاز روزانه را فراهم کرده و به تقویت سیستم ایمنی و ارتقای سلامت پوست کمک می‌کند. این گیاه پرفایده، هم‌چنین سرشار از ویتامین K است که برای سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از لخته‌شدن خون ضروری است.

جو دوسر

جو دوسر، مانند اکثر انواع غلات کامل، منبع عالی فیبر، به‌ویژه فیبر محلول، است. بتاگلوکان‌های موجود در جو با کاهش سطح کلسترول مرتبط است و آن‌ را برای سلامت قلب مفید می‌سازد. جو هم‌چنین به احساس سیری کمک می‌کند و بهترین گزینه برای تأمین انرژی است. مصرف جو دوسر در کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی و التهاب نقش دارد.

نان سبوس‌دار

کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده مانند نان سفید فاقد ارزش غذایی هستند، اما در مقابل، نان سبوس‌دار منبع سالمی از فیبر است و فواید زیادی دارد. نان سبوس‌دار در دسته غلات کامل قرار می‌گیرد و مملو از مواد مغذی مهمی مانند فیبر، پروتئین، ویتامین‌های گروه B، آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی کمیاب (آهن، روی، مس و منیزیم) است. رژیم غذایی غنی از غلات کامل، خطر بیماری قلبی، دیابت نوع ۲، چاقی و انواع خاصی از سرطان را کاهش می‌دهد.

منبع: eatthis

۲۳۳۲۳۳

به گزارش خبرآنلاین، جهان دیجیتال با فیلترهای اینستاگرام چهره‌ای جدید به خود گرفته است. این ابزارها، که پوست را صاف‌تر، چشم‌ها را درخشان‌تر، و ویژگی‌های صورت را بی‌نقص نشان می‌دهند، فراتر از زیبایی ظاهری، بر روان تأثیر می‌گذارند.

پژوهش‌ها نشان می‌دهند استفاده مداوم از فیلترها می‌تواند اعتمادبه‌نفس را کاهش دهد و تصویر بدنی منفی ایجاد کند، به‌ویژه در میان جوانان. با این حال، برخی معتقدند این ابزارها خلاقیت را تقویت کرده و حس مثبت به ظاهر می‌دهند.

فیلترها چگونه ذهن را تحت تأثیر قرار می‌دهند؟

فیلترهای اینستاگرام از چند مسیر روان‌شناختی اثر خو را می‌گذارند:

• مقایسه اجتماعی: نمایش تصاویر ویرایش‌شده باعث مقایسه با استانداردهای غیرواقعی زیبایی می‌شود که اعتمادبه‌نفس را تضعیف می‌کند.
• تحریف تصویر بدنی: استفاده مداوم از فیلترها می‌تواند درک فرد از ظاهر واقعی خود را مخدوش کند.
• فشار اجتماعی: نیاز به تأیید در شبکه‌های اجتماعی با لایک و کامنت، اضطراب را افزایش می‌دهد.

چرا جوانان در این زمینه آسیب‌پذیرترند؟

نوجوانان و جوانان به دلیل مراحل رشد روان‌شناختی بیشتر تحت تأثیر قرار می‌گیرند:

• شکل‌گیری هویت: در این سنین، هویت و خودپنداره در حال توسعه است و تصاویر غیرواقعی می‌توانند خودباوری را مختل کنند.
• تأثیر همسالان: فشار برای تطابق با استانداردهای زیبایی دیجیتال در میان همسالان قوی‌تر است.
• استفاده گسترده: جوانان به‌طور متوسط روزانه بیش از ۳ ساعت در شبکه‌های اجتماعی صرف می‌کنند.

چگونه از اثرات منفی فیلترها بکاهیم؟

برای مدیریت تأثیرات فیلترها، این راهکارها توصیه می‌شوند:

• محدود کردن استفاده از فیلترهای تغییر چهره و تمرکز بر ابزارهای خلاقانه مانند فیلترهای رنگی.
• دنبال کردن حساب‌هایی که تصاویر واقعی و بدون ویرایش را ترویج می‌دهند.
• تمرین خود-دلسوزی و تمرکز بر ویژگی‌های غیرظاهری مانند مهارت‌ها و ارزش‌ها.
• اختصاص زمان به فعالیت‌های آفلاین مانند ورزش یا گفت‌وگوهای حضوری برای تقویت خودباوری.

منابع: trtworld ، psychologytoday

مترجم: الهه جعفرزاده

۴۷۲۳۲

فرارو-  برخلاف تصور رایج که پیری را با کاهش شادی همراه می‌داند، بسیاری از افراد با افزایش سن به آرامش، رضایت و معنا دست می‌یابند و روابط و نگاهشان به زندگی عمیق‌تر می‌شود.

به گزارش فرارو به نقل از وگ اوت،    باور رایجی وجود دارد که پیری مساوی با افت اجتناب‌ناپذیر است؛ این‌که بهترین روزهای زندگی پیش‌تر گذشته و شادی با هر سال کمتر می‌شود. اما واقعیت این است که بسیاری نه با وجود افزایش سن، بلکه به واسطه آن شادتر می‌شوند. آنان آرامشی از خود ساطع می‌کنند که تقلیدشدنی نیست و حکمتی در رفتارشان دیده می‌شود که شتاب‌زدگی در آن جایی ندارد.

دکتر «لورا کارستن‌سن»، مدیر مرکز طول عمر دانشگاه استنفورد، می‌گوید: «پیری پیشرفت‌های چشمگیری به همراه دارد، افزایش دانش، تجربه و بهبود جنبه‌های عاطفی زندگی. بله، افراد مسن‌تر شادترند. آن‌ها حتی از افراد میانسال و جوان نیز شادتر هستند.» این وضعیت تنها نتیجه خوش‌شانسی یا ژنتیک خوب نیست؛ بلکه حاصل عادت‌ها و شیوه‌های فکری مشخصی است که این افراد در طول زندگی پرورش داده‌اند. آن‌ها آموخته‌اند با روند پیری همراه شوند، نه این‌که با آن بجنگند.

۱. کنار گذاشتن تلاش برای راضی نگه داشتن همه و تمرکز بر روابط اصیل

با افزایش سن، افراد نسبت به مکالمات سطحی و دوستی‌های بی‌مایه کم‌حوصله‌تر می‌شوند. دلیل این امر روشن است: انسان با گذر زمان در انتخاب محل سرمایه‌گذاری انرژی عاطفی خود گزینشی‌تر عمل می‌کند. نیاز آزاردهنده به جلب رضایت همگان، که در سال‌های جوانی بخش بزرگی از وقت و انرژی را می‌بلعد، به‌تدریج رنگ می‌بازد. در این مرحله، افراد تنها روی روابطی سرمایه‌گذاری می‌کنند که برایشان معنا دارد. این تغییر به معنای گوشه‌گیری نیست، بلکه شناخت این حقیقت است که جلب رضایت همه، در نهایت هیچ‌کس را، حتی خود فرد، راضی نمی‌کند. نتیجه این رویکرد، مکالمات عمیق‌تر، خنده‌های واقعی‌تر و دوستی‌هایی است که نیرو می‌بخشند نه این‌که انرژی را بگیرند.

۲. رها کردن دغدغه‌های خارج از کنترل

بی‌خوابی‌های ناشی از نگرانی درباره نظر رئیس یا تحلیل بیش از حد یک پیام کوتاه مبهم، در سنین بالاتر کم‌تر رخ می‌دهد. افراد شادتر با افزایش سن توانایی تشخیص میان امور قابل کنترل و غیرقابل کنترل را به‌دست می‌آورند. این نگرش به معنای تسلیم شدن نیست، بلکه نوعی مدیریت استراتژیک انرژی است. آن‌ها آموخته‌اند که نگرانی درباره انتخاب‌های شغلی فرزند بزرگسال یا رویدادهای سیاسی دور از دسترس، تنها اتلاف ذهن و نیروست. سال‌ها تلاش بی‌ثمر برای تغییر امور غیرقابل تغییر، در نهایت به این درک می‌انجامد که آرامش حاصل از رها کردن، بسیار ارزشمندتر از توهم کنترل است. انرژی ذخیره‌شده در این فرایند، صرف موضوعاتی می‌شود که واقعاً اهمیت دارند و قابلیت اثرگذاری دارند.

۳. یافتن هدفی فراتر از شغل

برای بسیاری، بازنشستگی یا کنار گذاشتن یک شغل طولانی‌مدت، به معنای بحران هویت است. اما افرادی که با افزایش سن شادتر می‌شوند، به‌جای افسوس، منابع جدیدی برای معنا پیدا می‌کنند. این معنا می‌تواند در قالب راهنمایی جوان‌ترها، فعالیت‌های داوطلبانه، یا پیگیری رویاهای قدیمی مانند نوشتن کتاب باشد. نکته مهم این است که ارزشمندی آن‌ها دیگر به سمت شغلی یا میزان درآمد گره نخورده است. این تغییر، حس آزادی به همراه دارد و به آن‌ها اجازه می‌دهد خود را نه بر اساس گذشته، بلکه بر اساس ظرفیت‌های آینده تعریف کنند.

۴. ترجیح کیفیت روابط به کمیت آن‌ها

با گذشت سال‌ها، نیاز به تقویم اجتماعی شلوغ برای احساس ارزشمندی کم‌رنگ می‌شود. این افراد درک کرده‌اند که تنهایی به معنای نبود همراه نیست، بلکه حاصل فقدان ارتباط معنادار است. ترجیح آن‌ها گذراندن یک شام آرام با دوست صمیمی است تا حضور در مهمانی شلوغی که کسی آن‌ها را عمیق نمی‌شناسد. این انتخاب به ایجاد شبکه‌ای کوچک اما مستحکم از روابط واقعی منجر می‌شود. کسانی که در لحظات مهم حضور دارند و درک متقابل واقعی وجود دارد.

۵. پذیرفتن خود واقعی به‌جای تعقیب یک ایده‌آل

شادترین افراد مسن، دست از تلاش برای تبدیل شدن به نسخه‌ای دیگر برداشته‌اند. آن‌ها در پی آن نیستند که تصویری از «باید»های دوران جوانی را زنده کنند. این رویکرد به معنای توقف رشد نیست، بلکه رهایی از عذرخواهی برای ماهیت واقعی خود است. درون‌گراها دیگر خود را مجبور به حضور در رویدادهای شلوغ نمی‌کنند. افراد خلاق از وانمود کردن به تمایل به مسیرهای مرسوم کاری دست می‌کشند. دوستداران خلوت، به‌جای احساس گناه بابت نرفتن به مهمانی، از شب‌های آرام لذت می‌برند. پذیرش این‌که چه کسی هستید، آرامشی عمیق به همراه دارد و باعث می‌شود فرصت‌ها و افراد مناسب به سمت شما بیایند.

واقعیت این است که تراژدی واقعی در پیری نیست، بلکه در صرف سال‌های جوانی به نگرانی درباره آینده و غفلت از پرورش عادت‌هایی نهفته است که می‌توانند کیفیت زندگی را دگرگون کنند. پیری به‌تنهایی تضمینی برای شادی نیست، اما چشم‌اندازی که به همراه دارد، می‌تواند جادویی باشد. مهم‌تر از همه این‌که هر کسی، در هر سن، می‌تواند از همین امروز آغاز کند و این نگاه را در زندگی‌اش پرورش دهد.

به گزارش خبرآنلاین، وقتی سرطان گسترش می‌یابد، معمولاً ابتدا به سمت غدد لنفاوی مجاور حرکت می‌کند. برای مشاهده سلول‌های سرطانی و تعیین میزان گسترش بیماری، پزشکان معمولاً از ردیاب‌های رادیواکتیو یا رنگ‌های فلورسانت استفاده می‌کنند. 

به نقل از یورونیوز، اما این دو روش‌ کاستی‌هایی نیز دارند: بعضی بیماران به رنگ‌های استفاده‌شده حساسیت نشان می‌دهند و برخی بیمارستان‌ها از امکانات کافی برای رعایت احتیاط لازم هنگام کار با مواد رادیواکتیو برخوردار نیستند. 

اکنون محققان حسگری جدید ابداع کرده‌اند که به گفته آن‌ها، جایگزینی ایمن و بدون استفاده از مواد رادیواکتیو فراهم می‌کند. آن‌ها می گویند که هنگام جراحی سرطان پستان، یا پیش از آن، پزشکان می‌توانند مایع ردیاب مغناطیسی را به تومور بیمار تزریق کنند. این مایع سپس به همراه سلول‌های سرطانی منتشر شده، به غدد لنفاوی می‌رسد. 

به گفته محققان، برای ردیابی این مایع و تشخیص اینکه کدام غدد باید جراحی شوند، پزشکان می‌توانند از حسگری مغناطیسی با یک الماس کوچک در نوک آن استفاده کنند. 

 الماس‌ها دارای «مراکز خلأ نیتروژنی»،  یا مراکز رنگی، هستند که می‌توانند میدان‌های مغناطیسی را تشخیص دهند. 

«گوین مورلی»، یکی از نویسندگان مطالعه و استاد فیزیک دانشگاه وارویک، در این زمینه گفت: «این مراکز رنگی به الماس اجازه می‌دهند تغییرات بسیار کوچک در میدان مغناطیسی را تشخیص دهند و به آن رنگ صورتی زیبایی می‌دهند.» 

دکتر استوارت رابرتسون، جراح سرطان پستان در انگلستان، گفت که اکنون حسگرهای مغناطیسی به طور منظم برای شناسایی گسترش سرطان پستان استفاده می‌شوند. 

او گفت که این روش جدید می‌تواند به «بهینه‌سازی فناوری مغناطیسی» کمک کند. 

۵۸۵۸

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، به نقل از زومیت،  در سال ۲۰۱۷، یک هنرمند نروژی به نام DOLK در موزه‌ی هنر مدرن ARoS Aarhus دانمارک اثری جنجالی با نام Low Key به‌نمایش گذاشت.

در پروژه‌ی Low Key، یک لامبورگینی گالاردو سیاه‌رنگ به ارزش ۱۳۵ هزار دلار (حدود ۱۳ میلیارد تومان) در گالری قرار گرفت، نه برای تحسین، بلکه برای تخریب توسط بازدیدکنندگان. طی سه هفته، مردم با ابزاری فلزی (شبیه کلید) روی بدنه‌ی خودرو نوشته‌ها، شعارها و امضاهای خود را حک کردند. از جمله عبارت بزرگ FAST ART که روی درِ سمت راننده دیده می‌شود.

لامبورگینی خط‌وخش‌دار به‌عنوان نقدی بر نقش کنش‌های فردی در شکل‌گیری حافظه‌ی جمعی ارائه شد. خودرو لامبورگینی به تدریج به بومی پوشیده از خراش‌ها و نوشته‌ها بدل شد و آرشیوی فیزیکی از تجربه‌ی مشترک و اثرگذاری اجتماعی مردم را به‌نمایش گذاشت.

۲۲۷۳۲۲

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، ماه ژانویه ۲۰۲۵ خبرهایی منتشر شد مبنی بر اینکه سیارکی به نام ۲۰۲۴ YR4 ممکن است به زمین برخورد کند. این سیارک حدود ۶۰ متر قطر دارد؛ معادل یک ساختمان ۱۵ طبقه. در آن زمان احتمال برخورد آن با زمین بیش از یک درصد اعلام شد؛ رقمی که در نگاه اول ناچیز است، اما برای رویدادی با پیامدهای ویرانگر، بسیار نگران‌کننده به شمار می‌آید.

پیگیری‌های بعدی نشان داد که این احتمال پیوسته تغییر می‌کند. بر اساس داده‌های رصدی، احتمال برخورد در ۱۸ فوریه به ۳.۱ درصد رسید و روز بعد به ۱.۵ درصد کاهش یافت. این روند نزولی ادامه داشت تا اینکه در ۲۴ فوریه به ۰.۰۰۴ درصد رسید. در نهایت، در ۱۵ ژوئن احتمال برخورد آن کمتر از ۰.۰۰۰۰۰۸۱ درصد برآورد شد؛ یعنی تقریباً صفر.

با این حال، در حالی که خطر برخورد با زمین از بین رفت، احتمال برخورد همین سیارک با ماه رو به افزایش گذاشت و در آوریل به ۳.۸ درصد رسید. البته حتی در صورت برخورد با ماه، مواد پرتاب‌شده در اثر این رویداد هنگام ورود به جو زمین خواهند سوخت و تهدیدی جدی ایجاد نخواهند کرد.

روش محاسبه احتمال برخورد

اخترشناسان برای محاسبه مسیر حرکت سیارک‌ها از روش آسترومتری استفاده می‌کنند؛ روشی که با تحلیل دقیق داده‌های رصدی، مدار اجرام را با خطای چند کیلومتری مشخص می‌کند. در مراحل اولیه، عدم‌قطعیت محاسبات بالاست و مدار احتمالی سیارک به صورت یک «بیضی خطا» نمایش داده می‌شود. هرچه داده‌های بیشتری به دست آید، این بیضی کوچک‌تر شده و مسیر واقعی بهتر مشخص می‌شود.

اگر زمین در محدوده این بیضی قرار داشته باشد، احتمال برخورد بالا اعلام می‌شود؛ حتی اگر در نهایت سیارک از کنار زمین عبور کند. زمانی که بیضی خطا کوچک‌تر شده و دیگر زمین را در بر نگیرد، احتمال برخورد به‌طور چشمگیری کاهش می‌یابد؛ درست مانند اتفاقی که برای سیارک ۲۰۲۴ YR4 رخ داد.

کارشناسان تأکید می‌کنند که «احتمال برخورد» تنها یک شاخص است و تفسیر آن بدون در نظر گرفتن زمینه علمی کافی می‌تواند باعث نگرانی عمومی شود. بنابراین، انتشار شفاف و مرحله‌ای داده‌ها، همراه با توضیح روش‌های محاسبه، می‌تواند به درک بهتر افکار عمومی و جلوگیری از ایجاد ترس بی‌مورد کمک کند.

منبع: theweathernetwork

۲۲۷۲۲۷

تینا مزدکی_مجموعه‌ای از دستگاه‌های شخصی و خانگی ممکن است در آینده بدون نیاز به باتری فعالیت کنند؛ آن هم پس از توسعه فناوری پیشگامانه‌ای در حوزه انرژی خورشیدی. این سلول‌های خورشیدی جدید قادرند انرژی را از نور داخل خانه جذب کنند. پژوهشگران اعلام کرده‌اند که این کشف کاربردهای گسترده‌ای دارد و می‌تواند امکان استفاده از نور محیط داخل خانه برای تأمین انرژی وسایلی مانند کیبوردها، آلارم‌ها و حسگرها را فراهم کند.

این پژوهش، بر پایه استفاده از ماده «پروسکایت» در سلول‌های خورشیدی است. پروسکایت پیش‌تر نیز در برخی سلول‌های خورشیدی به کار گرفته شده و مزایای متمایزی نسبت به پنل‌های سیلیکونی سنتی دارد. به‌ویژه اینکه پروسکایت در جذب نور کم‌قدرت و محیطی، کارایی بالاتری نسبت به روش‌های مرسوم نشان می‌دهد و همین امر آن را برای استفاده در محیط‌های داخلی مناسب می‌سازد. بر اساس یافته‌های این پژوهش، سلول‌های پروسکایتی جدید شش برابر کارآمدتر از سلول‌های سیلیکونی عمل می‌کنند.

به گفته مجتبی عبدی جالبی، دانشیار مؤسسه کشف مواد در دانشگاه کالج لندن و یکی از نویسندگان این پژوهش، در بلندمدت سلول‌های خورشیدی مبتنی بر پروسکایت می‌توانند جایگزینی پایدارتر و مقرون‌به‌صرفه‌تر برای باتری‌ها باشند. او اینطور توضیح داد: «میلیاردها دستگاه که تنها به مقدار اندکی انرژی نیاز دارند، وابسته به تعویض باتری هستند، این رویه‌ پایدار نیست و تعداد آن‌ها نیز با گسترش اینترنت اشیاء افزایش بیشتری خواهد یافت. در حال حاضر سلول‌های خورشیدی که انرژی نور داخل خانه را جذب می‌کنند، گران و ناکارآمدند. سلول‌های پروسکایتی ویژه ما می‌توانند انرژی بیشتری نسبت به سلول‌های تجاری برداشت کنند و از دوام بالاتری برخوردارند. این دستاورد مسیر را برای توسعه وسایل‌های الکترونیکی باز می‌کند که با نوری که در زندگی روزانه‌مان وجود دارد کار می‌کنند.»

چالش‌های ترکیب پروسکایت

پروسکایت در حال حاضر به‌عنوان ماده‌ای محبوب در ساخت پنل‌های خورشیدی شناخته می‌شود و مزایای چشمگیری نسبت به سیلیکون دارد. با این حال، این ماده در زمینه پایداری و دوام محدودیت‌هایی دارد. عامل کلیدی در این موضوع به «تله‌ها» برمی‌گردد؛ نقص‌های بسیار ریز در ساختار بلوری پروسکایت که باعث می‌شود الکترون‌ها در آنها گیر بیفتند و مانع از بهره‌برداری کامل از انرژی شوند. افزون بر این، تله‌ها جریان الکتریسیته را مختل کرده و در نتیجه موجب تسریع فرسودگی ماده در طول زمان می‌شوند.

برای مقابله با این مشکل، تیم پژوهشی در این مطالعه از ترکیبی از مواد شیمیایی استفاده کرد تا حجم این نقص‌ها کاهش یابد. این کار شامل به‌کارگیری «روبیدیوم کلرید» بود که رشد یکنواخت‌تر بلورهای پروسکایت را تقویت کرده و تراکم تله‌ها را کاهش می‌داد. همچنین دو ماده دیگر به نام‌های N,N-dimethyloctylammonium iodide (DMOAI) و phenethylammonium chloride (PEACl) که هر دو از نمک‌های آلی آمونیوم هستند، برای تثبیت دو نوع یون (یدید و برومید) و جلوگیری از جدایش آنها به کار گرفته شدند. این اقدام به بهبود عملکرد بلندمدت سلول کمک کرد.

سیمینگ هوانگ، نویسنده اصلی پژوهش و دانشجوی دکتری مؤسسه کشف مواد دانشگاه کالج لندن،گفت: «سلول خورشیدی که دارای این نقص‌های ریز باشد، مانند کیکی است که به تکه‌های کوچک بریده شده باشد. ما با ترکیبی از راهکارها این کیک را دوباره کنار هم گذاشتیم و اجازه دادیم بار الکتریکی راحت‌تر از آن عبور کند.»

مزایای عملکردی چشمگیر

پس از رفع مشکل تله‌ها، پژوهشگران دریافتند که سلول‌های جدید آنها توانستند ۳۷.۶ درصد از نور داخل خانه را به برق تبدیل کنند. این آزمایش در سطح ۱۰۰۰ لوکس، معادل روشنایی یک دفتر کار پرنور انجام شد. علاوه بر این، در این پژوهش مشخص شد که دوام بلندمدت این سلول‌ها به‌طور قابل‌توجهی بهبود یافته است؛ به‌گونه‌ای که پس از ۱۰۰ روز، ۹۲ درصد از کارایی اولیه خود را حفظ کردند. این در حالی است که در دستگاه کنترل و جایی که نقص‌های پروسکایت برطرف نشده بود، تنها ۷۶ درصد از عملکرد اولیه باقی ماند.

عبدی جالبی در ادامه تأکید کرد که تیم او در حال گفت‌وگو با ذی‌نفعان صنعتی برای بررسی راهبردهای مقیاس‌پذیری و تجاری‌سازی این سلول‌های خورشیدی است. او در این باره گفت: «مزیت سلول‌های خورشیدی پروسکایتی این است که کم‌هزینه‌اند؛ آنها از موادی ساخته می‌شوند که به‌وفور در زمین یافت می‌شوند و تنها به پردازش ساده‌ای نیاز دارند. این سلول‌ها حتی می‌توانند مشابه یک روزنامه چاپ شوند.»

منبع: livescience

۲۲۷۳۲۳

تینا مزدکی_دو مایل زیر سطح اقیانوس، در نزدیکی سواحل آرژانتین، گودالی زیرآبی وجود دارد که عمق آن تقریباً دو برابر گرند کنیون است. این گودال و بستر دریایی اطراف آن میزبان موجوداتی هستند که گویی از یک کارناوال بیگانه آمده‌اند؛ از جمله اختاپوس شفاف با اندامی شبیه شاخ، خرچنگ‌های صورتی کم‌رنگ، خرچنگ‌های بزرگ حامل بیش از ۱۰۰ صدف‌چسبان (Barnacle)، و اختاپوس روح مانند که ترکیبی از خنده‌دار و عجیب است.

در ماه‌های جولای و آگوست، دانشمندان حاضر در کشتی تحقیقاتی فالکور (Falkor) وابسته به مؤسسه اقیانوسی اشمیت، این شگفتی‌ها را از طریق ربات زیرآبی مشاهده کردند و گودال مار دل پلاتا را کاوش کردند. در طول سه هفته، تیم تحقیقاتی تصاویر زیادی از گونه‌های عجیب و چشمگیر ثبت کرد که بیش از ۴۰ مورد آن احتمالا گونه‌هایی کاملا ناشناخته باشند.  دنیل لاورتا دانشمند ارشد این پژوهش از موزه علوم طبیعی آرژانتین می‌گوید اعماق دریا، نه تنها از نظر فراوانی بلکه از نظر تنوع گونه‌ها مکانی پر از زندگی است.

یکی از مناطق مورد علاقه او بخش بزرگی از بستر دریا بود که آن را «میدان چغندر» نامید، زیرا پوشیده از مرجان‌های هشت‌پای قرمز بود. یکی از محبوب‌ترین جاذبه‌ها برای میلیون‌ها نفر که غواصی‌ها را به‌صورت زنده دنبال می‌کردند، ستاره دریایی بازیگوشی بود که شبیه شخصیت پاتریک از سریال باب‌اسفنجی بود.

دانشمندان پیش‌تر در سال‌های ۲۰۱۲ و ۲۰۱۳ به گودال مار دل پلاتا سفر کرده بودند، اما آن زمان تنها به ابزارهای سنتی مانند تور و شبکه‌های ماهی‌گیری دسترسی داشتند. آنها در آن زمان نشانه‌هایی از اکوسیستم‌های منحصربه‌فرد را مشاهده و برخی گونه‌های تازه را شناسایی کردند. اما با استفاده از فناوری پیشرفته این بار، پژوهشگران توانستند شناخت بسیار کامل‌تری از این منطقه به دست آورند.

این منطقه که حدود ۳۰۵ کیلومتر (۱۹۰ مایل) از سواحل شمال شرقی آرژانتین فاصله دارد، توسط دو جریان همگرا شکل گرفته است؛ یکی آب شور که از مناطق گرمسیری جریان دارد و دیگری جریان سرد و غنی از مواد مغذی که از قطب جنوب بالا می‌آید. گودال‌های عمیق مانند مار دل پلاتا مانند قیف عمل می‌کنند و آب‌ها را هدایت و متمرکز می‌کنند. جاناتان فلورس، پژوهشگر پسادکتری شورای ملی تحقیقات علمی و فنی آرژانتین می‌گوید: «این تلاقی، یکی از پرانرژی‌ترین مناطق اقیانوسی جهان را ایجاد می‌کند که تولید بالای زیستی و تنوع شگفت‌انگیز گونه‌ها را پشتیبانی می‌کند.»

برخی از موجودات یافت شده ممکن است در هیچ جای دیگر جهان وجود نداشته باشند. فلورس می‌گوید:« گودال‌های عمیق زیستگاه‌های تنوع زیستی هستند و نقش کلیدی در عملکرد اکوسیستم دارند، اما ما هنوز اطلاعات کمی درباره آنها داریم» و تأکید می‌کند که اکتشاف مداوم برای ثبت گونه‌ها قبل از نابودی و فهم واکنش این اکوسیستم‌ها به تغییرات محیطی حیاتی است.

هدف این اکتشاف، ایجاد یک پایه‌ داده از موجودات زندگی‌کننده در مار دل پلاتا بود. هنگامی که ربات زیرآبی به عمق رفت، تیم علمی شاهد رنگ قرمز اختاپوس مادری بود که تخم‌های خود را در آغوش گرفته و پشت مرجان‌های صورتی و نارنجی پناه گرفته بود، خرچنگ‌های صورتی در گروه‌های کوچک حرکت می‌کردند، خرچنگ‌های قرمز تیزپا می‌دویدند و ژله شانه‌ای قرمزرنگ با نور زیستی می‌درخشید. مرجان‌های هلویی رنگ، احتمالاً از گونه‌ای تازه، به دیواره گودال چسبیده بودند.

اگرچه این منطقه برای چشم انسان مانند یک سرزمین عجایب زیرآبی است، اما موجودات آن در واقع دارای استتار ماهرانه‌ای هستند. نور قرمز در اعماق دریا فاصله زیادی را طی نمی‌کند و این به موجودات قرمز کمک می‌کند تا راحت‌تر از شکارچیان فرار کنند.

دانشمندان چند نمونه از این موجودات را برای مطالعه در آزمایشگاه‌های زمینی برداشتند تا مشخص شود آیا گونه‌ای تازه هستند یا خیر. «یکی از روش‌ها برای تأیید این است که بخش کوچکی از DNA میتوکندریایی آن‌ها توالی‌یابی شود». مایک وکیونی، جانورشناس تحقیقاتی سازمان ملی اقیانوسی و جوی آمریکا می‌گوید. او در این اکتشاف شرکت نداشته اما سال‌هاست گونه‌های جدید را ثبت کرده است.

این روند وقت‌گیر بخشی از زیست‌شناسی اعماق دریاست، جایی که اکوسیستم‌های کامل هنوز کشف نشده‌اند. فلورس می‌گوید: «کشف چندین گونه جانور تازه در یک بازه کوتاه اکتشافی در تحقیقات اعماق دریا غیرمعمول نیست، دقیقاً به این دلیل که این اکوسیستم‌ها هنوز به‌طور گسترده نمونه‌برداری نشده‌اند.»

منبع: scientificamerican

۲۲۷۳۲۳

به گزارش خبرآنلاین، به نقل از دیجیاتو، گلکسی A۰۷ نمایشگری ۶.۷ اینچی از نوع LCD با رزولوشن +HD و نرخ نوسازی ۹۰ هرتزی دارد. این گوشی دارای تراشه هلیو G۹۹ مدیاتک است و در چهار پیکربندی حافظه به بازار می‌آید:

• ۴ گیگابایت رم + ۶۴ گیگابایت حافظه داخلی
• ۴ گیگابایت رم + ۱۲۸ گیگابایت حافظه داخلی
• ۶ گیگابایت رم + ۱۲۸ گیگابایت حافظه داخلی
• ۸ گیگابایت رم + ۲۵۶ گیگابایت حافظه داخلی

سامسونگ Galaxy A۰۷ اسلات کارت حافظه microSD هم دارد تا بتوانید فضای داخلی آن را ارتقا دهید. این گوشی انرژی خود را از یک باتری ۵ هزار میلی‌آمپرساعتی می‌گیرد که از شارژ سریع ۲۵ واتی پشتیبانی می‌کند.

در زمینه دوربین، گلکسی A۰۷ دارای دوربین اصلی ۵۰ مگاپیکسلی و دوربین ماکرو ۲ مگاپیکسلی است. در جلو هم یک دوربین ۸ مگاپیکسلی برای ثبت سلفی وجود دارد. این گوشی فقط از شبکه ۴G (LTE) پشتیبانی می‌کند و خبری از ۵G نیست. موبایل سامسونگ با One UI ۷.۰ به بازار می‌آید و از ۶ سال آپدیت نرم‌افزاری و امنیتی برخوردار خواهد بود.

ابعاد گلکسی A۰۷ سامسونگ ۱۶۴.۴ در ۷۷.۴ در ۷.۶ میلی‌متر و وزن آن ۱۸۴ گرم است. این گوشی از استاندارد IP۵۴ برای مقاومت در برابر آب و گردوغبار بهره می‌برد. به گفته سامسونگ، قاب عقب این گوشی دارای پوششی پلیمری موسوم به GFRP است که از دستگاه در برابر ضربه محافظت می‌کند.

گلکسی A۰۷ در رنگ‌های مشکی، سبز و طیفی از بنفش به بازار می‌آید. قیمت این محصول در بازار اندونزی از حدود ۸۶ دلار برای مدل پایه آغاز می شود. قیمت مدل مجهز به ۴ گیگابایت رم + ۱۲۸ گیگابایت حافظه داخلی به ۱۰۱ دلار، مدل ۶ گیگابایت رم + ۱۲۸ گیگابایت حافظه داخلی به ۱۲۰ دلار و مدل ۸ گیگابایت رم + ۲۵۶ گیگابایت حافظه داخلی به ۱۴۱ دلار می‌رسد.

۵۸۵۸